守屋大志の料理本レシピ
☮スローなPeaceful Lifeをめざして☮
みなさん、お疲れさまです！
今日も守屋大志の日常をご紹介します✨
自粛中に部屋の片付けや掃除をしている方も多いと思いますが、僕もその一人です(笑)
昨日は普段なかなか手をつけなかった部屋の、本の整理整頓をすることにしました📚
僕も奥さんも独身時代からため込んでいた料理本がたくさん出てきました！！
料理本は写真付きでわかりやすいですし便利ですが・・・
料理中に本を立てるスペースがなかったり、今はクックパッドなど携帯で簡単に料理検索ができるので、使う機会がめっきりなくなっていました💦
久しぶりにみると食べてみたい料理がたくさんあり、その中でも節約料理なのに豪華に見えておいしそうな料理がたくさん載っている本があったので、こちらの本を参考に作ってみることにしました😸
藤原さんちの毎日ごはん
以前奥さんがテレビ番組に出ていたみきママさんの料理に感動したようで、数年前に購入したものです。
節約もできて、なおかつ簡単に料理を作ることが出来るようなレシピが載っているので、料理初心者の僕でも行けそうな気がします！！
一品料理だけではなく、その日の献立として主菜から副菜、汁物とセットで作れるように載せてくれているので、あれこれメニューを悩まずに済みます✨
その中で今回作ったレシピは・・・
【ホットプレート】を使ったご飯です！！
ホットプレート☆ビビンバ
・・・という名の料理名だそうです🍚
(材料)
にんじん
ほうれん草
豚ひき肉
(調味料)
ごま油
鶏がら粉末
ウェイパー
焼肉のタレ
本に載っていたレシピは、さらにモヤシとぜんまいもありましたが、家にある材料のみで作りました！！
〈作り方〉
１．ほうれん草、にんじんは茹でて水けをきり、好みの大きさにカットします🔪
ーにんじんは細切りにしてから茹でました。
２．カットした野菜はそれぞれち違うタッパーに入れて、ごま油と鶏がら粉末バージョンと、ごま油とウェイパーバージョンを作る。
ー本の中では、鶏がら粉末やウェイパーの記載はなく、うま味調味料となっていたので、適当に美味しそうな調味料を入れてみました。
３．ひき肉を焼肉のタレで炒めます。
ー我が家は甘口ですが、お好みで良いと思います。
４．食べる際に温めたホットプレートにご飯を入れて、ご飯にも焼肉のタレを絡めます。
５．ご飯の上にナムルとひき肉を乗せます。
ー乗せ方や乗せる食材は自由で良いと思います。
目玉焼きはレシピにはありませんでしたが、彩り的にと思い載せました🍳
ちなみに目玉焼きは別のフライパンで作ったものを乗せました！
✨もうこれで完成です✨
ほとんど作ったと言えないくらいの簡単な作業でしたが、見栄えも良くみんなたくさん食べてくれていました😽
お好みで温度調整をすることで、しっかりとしたおこげも作ることが出来ますし、大人バージョンの場合はキムチを乗せても美味しそうですね！！
脇役のカリカリチーズ
一緒に同じページに載っていた、《カリカリポテチーズ》も作りました！！
もう一品載っていましたが、我が家の子たちはそんなに食べないので、２品で済ませました🎵
(材料)
じゃがいも
チーズ
〈作り方〉
千切りにしたじゃがいもを鉄板に敷いて、その上にチーズを乗せてふたをして両面焼くだけ！という簡単なレシピです。
ー今回我が家は早く火を通したかったので、切ったじゃがいもは一度電子レンジで温めました。
また鉄板で違う料理をすると温度の加減がわかりにくかったので、一旦じゃがいものレシピはフライパンで片面焼いてから、鉄板に移しています。
お好みでケチャップをかけましたが、レシピには載っていません。
レシピを見つつ自分でアレンジをしたり、なくても良いことを省略すると、手間も省けてラクチンです👌
鉄板の後片付けは面倒ですが、目の前で調理して食べられるのは楽しいですね😻
心のもちよう次第で肯定的に・・・🌝